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CHÂTEAU GÉNOT-BOULANGER
Les Folatières 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important domaine familial acquis puis développé par la famille Delaby-Génot, industriels dans le secteur pharmaceutique. Le vignoble de 22ha (pour une trentaine d'AOC) est conduit depuis 2008 par la dernière génération, qui y expérimente le bio et la biodynamie.

Coup de ce cœur dans la précédente édition, ce 1er cru fait bonne impression dans sa version 2012. Seyante robe dorée, nez fin de noisette, de fleurs blanches et d'agrumes, palais ample, souple et tonique, voire nerveux en attaque, porté jusqu'en finale par une belle fraîcheur minérale et citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château génot-boulanger
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GÉNOT-BOULANGER
25, rue de Cîteaux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 49 20
F: +33 3 80 21 49 21
@: contact@genot-boulanger.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château génot-boulanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar grillé sauce au citron
COMMENTAIRE
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