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CHÂTEAU GÉNOT-BOULANGER
La Garenne 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Travail maximal à la vigne, intervention minimale à la cave», telle est la philosophie d’Aude et de Guillaume Lavollé – fille et gendre de François Delaby – aux commandes depuis 2008 de cette vaste propriété de 27,54 ha (pour trente-deux appellations). La relève est bien assurée, témoin ce 2009 or vert qui dévoile un élégant bouquet boisé et brioché, rond et riche en bouche, avec une belle allonge finale. À ouvrir dans trois ou quatre ans sur une lotte à l’armoricaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Château génot-boulanger
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GÉNOT-BOULANGER
25, rue de Cîteaux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 49 20
F: +33 3 80 21 49 21
@: contact@genot-boulanger.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château génot-boulanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.