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CHÂTEAU GAZIN
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Notoriété (il est exporté dans le monde entier), ancrage dans le passé (une ancienne possession des Hospitaliers de Jérusalem), surface (un peu plus de 26 ha), terroir (argiles et graves), tout fait de Gazin l'un des piliers de l'appellation. Mais c'est la qualité constante de son vin qui en fait un grand pomerol, dont ces pages rendent compte millésime après millésime. Le 2010 tient parfaitement son rang. À l'intensité de la robe, grenat foncé aux reflets brillants, répond un bouquet ouvert sur les fruits noirs et rouges mûrs (myrtille, bigarreau), sur la vanille et le poivre, accompagnés par une touche de cuir. Une harmonie entre le raisin et le bois que l'on retrouve dans un palais corpulent, ample et généreux, toujours frais et soyeux, porté par des tanins à la fois denses et caressants qui assureront une longue garde (cinq à dix ans au moins).
IDENTITÉ DU VIN :
Château gazin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
78000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CH. GAZIN
1, chem. de Chantecaille
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 07 05
F: +33 5 57 51 69 96
@: contact@gazin.com

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Le vin : Château gazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.