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CHÂTEAU GAUTOUL
Cuvée Exception 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Senderens est à l'origine de la création du chai de ce domaine, situé près de Puy-l'Évêque. Y ont été vinifiés les raisins de cot, de merlot et de tannat récoltés sur les deuxième et troisième terrasses de la vallée du Lot. Après un élevage raisonné (75 % du vin a séjourné en fût pendant quatorze mois) apparaît un cahors rubis intense, au nez de fruits noirs et de toasté. La chair souple y ajoute des notes de groseille et de vanille, avant une finale encore marquée par les tanins, gage de longévité. L'élégance future.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gautoul
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU GAUTOUL
lieu-dit Meaux
46700 Puy-l'Évêque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 30 84 17
F: 05 65 30 85 17
@: chateau.gautoul@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gautoul, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.