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CHÂTEAU GAUBERT CAVAYE
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé à l'extrémité ouest de l'appellation, dans une zone relativement fraîche. Gilles Cavayé a su apprécier l'importance du terroir (marne argilo-calcaire) et du climat plus océanique pour vinifier seulement deux cépages (syrah, grenache) élevés en barrique. Des reflets violacés signent la jeunesse de ce vin au nez complexe et intense, de fruits noirs et d'épices. La bouche est ample et soyeuse, dense et équilibrée, avec des tanins fort serrés mais très fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaubert cavaye
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE GAUBERT

11220 Arquettes-en-Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 24 04 49
F: 04 68 24 04 49
@: gillescavaye@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gaubert cavaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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