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CHÂTEAU GAUBERT-CAVAYÉ
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du val de Dagne, ce domaine présente les caractéristiques des terroirs altitudinaux des Corbières: pas de stress hydrique durant l'été, maturation lente et régulière due aux nuits fraîches de septembre. En résulte ici un vin pourpre à reflets violines, au nez fruité dominé par le cassis. La bouche est fraîche, légère, souple, marquée par un retour des petits fruits rouges. Un vin agréable, facile à boire, sur un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaubert-cavayé
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE GAUBERT

11220 Arquettes-en-Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 24 04 49
F: 04 68 24 04 49
@: gillescavaye@cegetel.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gaubert-cavayé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.