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CHÂTEAU GASSIER
Sainte-Victoire 946 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Sainte-Victoire est ici bien présente. 40 ha de vignes à son pied, un nom de cuvée évoquant l'altitude (946 m) de la croix de Provence plantée en son sommet, pour ce vin aux pigments pastel. Explosion aromatique à dominante de fruits exotiques et de buis au nez ; palais dans le même registre, superbe par son volume et sa longue finale : voici un rosé très bien construit qui se mariera harmonieusement avec des cannellonis aux fruits de mer. La cuvée Loubiero 2012 rosé (8 à 11 € ; 80 000 b.) est citée pour ses arômes intenses de fruits rouges et de bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gassier
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. GASSIER
Logis-de-la-Colle
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 66 38 74
F: +33 4 42 66 38 77
@: gassier@chateau-gassier.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gassier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.