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CHÂTEAU GARBES-CABANIEU
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De ce vaste vignoble (42 ha) installé sur les hauteurs dominant la vallée de la Garonne, Hervé et Marinette David, épaulés de leur fils Thomas, ont sélectionné une parcelle 100 % sauvignon pour élaborer une cuvée «haut de gamme». Vêtu d'une robe très pâle, presque blanche, ce 2010 se montre assez discret au nez, laissant deviner les fleurs blanches, les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ce fruité en bouche, soutenu par un perlant modéré qui apporte de la fraîcheur à une matière souple et ample. Un ensemble de bonne tenue, dont le caractère acidulé s'accordera avec des tapas de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château garbes-cabanieu
GARDE :
-
PRODUCTION :
9420
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES HERVÉ DAVID
1, Le Boucher
33410 Monprimblanc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 97 59
F: +33 5 56 62 63 96
@: garbes-cabanieu@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château garbes-cabanieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.