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CHÂTEAU GALAU
Élevé en barrique de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Louis Magdeleine s'est forgé une large réputation en côtes-de-bourg depuis son installation en 1979, dont témoignent maints coups de coeur obtenus dans le Guide. Conscient que l'élevage en barrique n'est pas un atout si le raisin n'est pas de qualité, il travaille avec un même souci au vignoble et au chai. D'un rouge presque noir, si intense que le regard s'y perd, ce 2004 décline avec subtilité des arômes de fruits rouges et un boisé discret. Il suffit de l'aérer pour que la palette s'évase, toujours plus fruitée. Au palais, le vin n'est que rondeur et souplesse, car, si tanins il y a, ils sont si fins qu'ils respectent l'expression aromatique persistante. Un côtes-de-bourg encore jeune et prometteur pour les deux à trois prochaines années. Représentatif de son terroir, le Château Nodoz 2004 rouge Élevé en barrique de chêne (8 à 11 €) brille d'une étoile tant il offre de raffinement; les fruits rouges, la figue et la violette s'y mêlent jusqu'en finale dans une bouche ample. Trois à quatre ans de garde sont à sa portée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château galau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉNAC-MAGDELEINE
18, chem. de Nodoz
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 41 03
F: +33 5 57 68 37 34
@: chateau.nodoz@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château galau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.