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CHÂTEAU GALAND
Cuvée Genius 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette remarquable cuvée Genius satisfera les amateurs exigeants, ainsi que les cartésiens pour qui tout doit trouver explication. Ici, elle tient en quelques mots: densité de plantation élevée, vignes âgées, vendange manuelle, tris en cagette à la main. Il n'en fallait pas moins pour élaborer un vin qui attire l'oeil et séduit les sens de son bouquet de chocolat vanillé et de fruits confits. Tout aussi riche est la matière volumineuse et ample. Des arômes légèrement boisés apparaissent sur un fond de tanins raffinés qui soutiennent la longue finale. La cuvée principale Château Galand 2001 Elevé en fût de chêne obtient une étoile: issue de merlot exclusif, elle développe une structure affirmée qui lui permettra d'être gardée en cave deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château galand
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JEAN GALAND
La Malatie
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 27 05 05 38
F: +33 5 57 58 20 81
@: pharmaciejeangaland@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château galand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.