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CHÂTEAU GAILLARD
2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes âgées de quarante-cinq ans, cultivées sur les sols siliceux du domaine, sont à l'origine de cette cuvée élaborée par OEdoria, la nouvelle coopérative regroupant les anciennes caves de Theizé et de Liergues. Paré d'une robe carmin intense, ce 2009 livre de fraîches senteurs de fruits rouges associées au cassis très mûr. Après une superbe attaque pleine de fraîcheur et de souplesse, la bouche ronde et soyeuse dévoile des arômes gourmands de fruits confiturés et des tanins parfaitement fondus. Une rare harmonie pour un vin qui pourra se déguster dès aujourd'hui, mais aussi attendre deux à trois ans avant d'accompagner un gigot d'agneau aux haricots verts.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OEDORIA
25, rte de Cottet Le Beauvallon
69620 Theize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 48 00
F: +33 4 74 71 84 46
@: contact@oedoria.com

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Le vin : Château gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).