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CHÂTEAU GAILLARD
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru familial est situé sur les sables et argiles de Saint-Hippolyte, au sud-est de l'aire d'AOC. Le merlot y domine à 80 %. Le 2000, au nez fruité (cassis), épicé (poivre), nuancé de notes de truffe, de touches animales, et finement boisé, offre une bouche chaleureuse et ample, dotée de tanins encore jeunes. La barrique a respecté le raisin. Un vin racé et gourmand qui devrait être prêt dans deux à cinq ans. Catherine Papon-Nouvel vinifie également le Château Petit Gravet Aîné 2000 (23 à 30 €) qui lui vient de sa grand-mère. Une étoile distingue ce vin composé de 80 % de cabernet franc et de 20 % de merlot, qui accompagnera dignement une gigue de chevreuil entre 2006 et 2013.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaillard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-J. NOUVEL (CH.PETIT GRAVET AINÉ)
BP 84
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 44
F: +33 5 57 24 74 84
@: chateau.gaillard@wanadoo.fr

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Le vin : Château gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.