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CHÂTEAU FREYNEAU
Cuvée traditionnelle Vieilli en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, Éric Maulin, œnologue, a pris les rênes de l'exploitation acquise dix ans plus tôt par sa famille, à 15 km à l'est de Bordeaux : le vignoble, couvrant à présent 45 ha, est implanté sur argilo-calcaires et graves. La Cuvée traditionnelle est déjà connue de nos lecteurs. Traditionnel, le merlot domine, mais il laisse entrer 10 % de malbec au côté du cabernet-sauvignon. Le 2010 arbore une robe rouge profond aux reflets bleutés. Très expressif, il mêle au nez des senteurs de fruits confiturés à des notes léguées par un séjour de seize mois dans le bois : vanille et autres épices douces, dont la cannelle. Une attaque plutôt tendre et aromatique introduit une bouche ample et généreuse étayée par des tanins élégants. Une pointe d'acidité souligne la finale. Un vin gourmand et tout en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château freyneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MAULIN ET FILS
81, rte de Sorbède
33450 Montussan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 95 46
F: +33 5 56 72 84 29
@: accueil@chateau-freyneau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château freyneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.