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CHÂTEAU FRANC-MAYNE
Élevé en fût de chêne 2005 • Gd cru clas.

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2005 est le premier millésime élaboré sous la responsabilité d'Hervé et Griet Laviale qui ont racheté ce cru classé possédant 2 km de galeries souterraines et neuf chambres d'hôtes, situé près de la cité médiévale et pourtant au milieu des vignes. Ces dernières ont donné naissance à un vin pourpre encore jeune, au bouquet fin, alliant le raisin mûr, le boisé réglissé et une touche de cuir. La bouche est charnue, généreuse, consistante, empreinte de saveurs de fruits confits et soutenue par de solides tanins boisés. On pourra commencer à apprécier cette bouteille dans cinq ou six ans sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château franc-mayne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
19800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. FRANC MAYNE
14, la Gomerie D 243
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 62 61
F: +33 5 57 24 68 25
@: info@chateaufrancmayne.com

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Le vin : Château franc-mayne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.