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CHÂTEAU FRANC LA FLEUR
Cuvée élevée en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cultivé comme un jardin, ce petit vignoble (1,5 ha) a été planté il y a dix ans par Christian Jacquement, professeur de mathématiques dans une vie antérieure. De jeunes vignes donc, conduites en bio dès l'origine. Le jury a goûté et approuvé les deux (micro)cuvées du cru, élevées quinze mois en barrique. Celle-ci comprend 25 % de cabernets à côté du merlot. Discrètement fruitée au nez, sur le fruit noir en bouche, elle offre une matière structurée par des tanins mûrs, extraits avec délicatesse. Le boisé, assez marqué, devrait s'estomper au cours des trois prochaines années. Également citée, la cuvée Mouna (15 à 20 €; 4 400 b.), un pur merlot, est déjà très savoureuse."
IDENTITÉ DU VIN :
Château franc la fleur
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN JACQUEMENT
17, avenue du Stade
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 26 83 92
F: 06 71 26 83 92
@: franclafleur@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château franc la fleur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.