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CHÂTEAU FOURCAS DUPRÉ
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans prétendre rivaliser avec certains millésimes antérieurs du même cru, ce 2007 né sur une butte de graves au sous-sol d'argile, et comportant plus de 50 % de merlot, se montre séduisant. Tout d'abord, grâce à l'élégance et à la fraîcheur de son bouquet, dont les notes boisées laissent s'exprimer les fruits rouges. Puis, grâce à la souplesse et à la délicatesse de sa structure, qui permettra d'apprécier cette bouteille dès 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fourcas dupré
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FOURCAS DUPRÉ
Le Fourcas
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 01 07
F: +33 5 56 58 02 27
@: info@fourcasdupre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fourcas dupré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.