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CHÂTEAU FOURCAS-BORIE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entré l'an dernier dans le Guide, ce jeune cru de Bruno Borie revient cette année avec un 2009 d'une réelle élégance. Celle-ci se traduit dans son expression aromatique, de fines notes de raisins bien mûrs nuancées d'un léger vanillé, comme dans son développement au palais, soutenu par des tanins amples et soyeux, d'une grande finesse. Un bel exercice de style pour un plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fourcas-borie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA FOURCAS-BORIE
12, rue Odilon-Redon
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 16 73
F: +33 5 56 59 27 37
@: je-borie@je-borie-sa.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fourcas-borie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).