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CHÂTEAU FOUILLOUX
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1929, cette coopérative a fusionné en 2009 avec celle de Chiroubles. Elle a signé un brouilly à la robe grenat profond et au nez joliment fruité, fait de groseille, de framboise et de bourgeon de cassis. La bouche apparaît aromatique, souple et fraîche. Une finale un peu fugace et plutôt tannique invite à servir cette bouteille dès maintenant sur une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fouilloux
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BEL-AIR
131 rue Henri Fessy
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 16 08
F: +33 4 74 04 89 33
@: pmorx@vignerons-belair.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fouilloux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.