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CHÂTEAU FOUGAS
Maldoror 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée avait décroché le coup de coeur avec son 2001 et son 2003 pour ne citer que les plus récents; le 2004 passe tout près. Il est vrai qu'ici la vigne bénéficie d'un sous-sol exceptionnellement varié. Le propriétaire vend une partie de la récolte de façon originale: chaque année, cent cinquante personnes viennent vendanger leur vin, acquis par la location de pieds de vigne. Ce 2004 est superbe avec son nez de baies noires fraîches, sa bouche boisée, vanillée, charpentée par des tanins cacaotés savoureux. Un côtes-de-bourg complet et classique, déjà bon mais prometteur pour les quinze prochaines années. La cuvée Prestige rouge 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile pour son joli nez et son palais très charpenté qui demande à s'assouplir pendant un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fougas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES BÉCHET
Ch. Fougas
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 15
F: +33 5 57 68 28 59
@: jybechet@fougas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fougas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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