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CHÂTEAU FORTIN
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peut-être grâce à la diversité de son encépagement (sémillon, muscadelle et sauvignon), ce vin se signale par son équilibre. Celui-ci apparaît dès le bouquet, subtil et élégant avec des notes de fruits exotiques, avant de s'amplifier au palais. Riche et harmonieux, sans lourdeur, ce loupiac est déjà plaisant tout en possédant un bon potentiel qu'affirme sa finale chaleureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fortin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TOURRÉ-DELMAS
26, rte de Saint-Macaire
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 99 45
F: 05 56 62 19 44
@: ptourre@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fortin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.