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CHÂTEAU FONVIEILLE
Excellence Elevé en fûts de chêne neufs 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une nouvelle étiquette en côtes du frontonnais: il s'agit d'un vin proposé par une maison de négoce de Montauban. Ce 99 issu de négrette (50 %), de cabernet-sauvignon, de syrah et de cot s'annonce par une robe dense, grenat à reflets noirs. Le nez, assez intense, est composé de nuances florales, fruitées et végétales, accompagnées d'une légère note boisée. L'attaque souple est suivie d'une bouche franche, d'une bonne fraîcheur et de tanins fins. Le boisé reste discret. Un ensemble cohérent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fonvieille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL ABA
château Montauriol 1925, rte des Châteaux
31340 Villematier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 35 38 88
F: 05 61 35 65 61

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fonvieille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.