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CHÂTEAU FONTPEYRE CLÉMENT
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette minuscule cuvée naît de merlot (60 %) et de cabernets. Elle a été élevée en barrique pendant un an et le résultat, dans un millésime 2003 difficile, est remarquable. Sous une robe carminée éclatante, le bouquet complexe marie des arômes de truffe, de mûre, de violette, de rose et d'épices. Veloutés, presque moelleux en attaque, les tanins révèlent ensuite un réel potentiel. L'harmonie et l'équilibre de la finale laissent présager un bel avenir – au moins cinq à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontpeyre clément
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC FONTPEYRE
Le Bourg
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 93 92 98
F: 05 57 47 96 81
@: fontpeyre-clement@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fontpeyre clément, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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