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CHÂTEAU FONTMARTY
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 11,5 ha appartient à la société de négoce libournaise Bernard Moueix, tout comme le Château Taillefer. Ici, le sol est constitué de sables et de graves, et l'encépagement comprend trois quarts de merlot et un quart de cabernet franc. Cela donne un 97 équilibré et plaisant, paré d'une robe profonde et limpide, et encore bien fruité au nez où pointent également des odeurs épicées et vanillées. La bouche est structurée, un peu ferme pour l'instant, mais d'une assez bonne tenue pour envisager une garde de trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontmarty
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
21100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC BERNARD MOUEIX
Ch. Taillefer BP 9
33501 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 45
F: 05 57 25 50 45
@: contact@moueixbernard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fontmarty, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).