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CHÂTEAU FONTENIL
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Consultants de réputation mondiale, Michel et Dany Rolland mettent aussi à profit leurs techniques de vinification pour leur propre compte. Leur propriété de Saillans fait référence dans le Fronsadais et leur 2008 ne déçoit pas. En robe sombre animée de reflets grenat, il offre un bouquet intense et complexe de petits fruits rouges, de kirsch, vivifié par des touches mentholées. On retrouve cette fraîcheur dans une bouche ample et charnue, aux tanins veloutés et mûrs. Long, équilibré, élégant, ce fronsac s'appréciera dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontenil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
29330
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET DANY ROLLAND
Cardeneau-Nord
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 52 43
F: +33 5 57 51 52 93
@: contact@rollandcollection.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fontenil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.