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CHÂTEAU FONT DES PRIEURS
Cuvée des Pères 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1999, le château Font des Prieurs cultive ses vignes en agrobiologie sur les schistes de Gabian, dans le terroir de Pézenas. Le millésime 2000 est rouge profond, presque noir. Son nez intense exprime des notes finement boisées mêlées à la mûre, à la réglisse, au pruneau cuit et à l'olive noire. Solidement charpenté, mais avec finesse et onctuosité, ce vin sera prêt dans trois, voire cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château font des prieurs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES RAMBIER TOURNANT
Montfreux-de-Fages rte de Mèze
34340 Marseillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 77 59 17
F: 04 67 77 59 18
@: vignobles@montfreux-de-fages.com

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Le vin : Château font des prieurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.