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CHÂTEAU FONPLEGADE
2001 • Gd cru clas.

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, les Romains plantaient déjà la vigne – on peut y voir les traces des sillons. Aujourd'hui, une belle demeure du XIXes. règne sur cette exploitation viticole qui possède également une superbe orangerie. Le cru tire son nom d'une fontaine encore active située sur la propriété. Le vin exprime une personnalité intéressante avec sa jolie robe rubis, vive et brillante, et son nez fruité, réglissé et épicé. La bouche est bien équilibrée par une structure tannique de qualité et du fruit; la finale encore un peu ferme demandera quelques années de garde pour s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fonplegade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. FONPLÉGADE
1, Fonplégade
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 11
F: +33 5 57 74 44 67
@: chateaufonplegade@fonplegade.fr

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Le vin : Château fonplegade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.