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CHÂTEAU FONGRAVE
2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien fortin du XIVes. entouré d'un vignoble de 12,6 ha d'un seul tenant. À sa tête depuis 2001, François Brouard exporte aujourd'hui 80 % de sa production, dont les deux tiers, signe des temps, vers l'Asie. Ce pur sémillon élevé sur lies fines séduit par son bouquet de fruits exotiques, d'agrumes et de tilleul, et par son palais gourmand, frais et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fongrave
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BROUARD
château Fongrave
33490 Saint-André-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 42 83 79
F: +33 5 56 92 10 00
@: fbrouard@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fongrave, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).