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CHÂTEAU FONGABAN
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Taïx depuis 1932, Fongaban est une valeur sûre en castillon-côtes-de-bordeaux, mais aussi en puisseguin-saint-émilion, son vignoble étant idéalement situé sur le plateau argilo-calcaire couvrant les deux secteurs. Pierre Taïx ajoute avec ce 2010 magnifique un quatrième coup de cœur à son palmarès (dans les deux appellations). La robe est noire, dense, profonde : l'annonce d'un bouquet naissant mais déjà complexe de fruits rouges et noirs en confiture, de réglisse et de boisé fumé et toasté. Suave et ronde en attaque, la bouche monte en puissance et se fait plus concentrée, portée par des tanins serrés et corsés et par un boisé très élégant qui ne maquille pas le vin. Un ensemble généreux et de longue garde, armé pour la décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fongaban
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FONGABAN
Monbadon
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 54 07
F: +33 5 57 74 50 97
@: fongaban@vignobles-taix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fongaban, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.