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CHÂTEAU FOMBRAUGE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Magrez, "compositeur de vins rares", est un acteur incontournable du milieu viticole bordelais. À Fombrauge, un des plus importants vignobles de Saint-Émilion, il a trouvé un projet à sa mesure. L'origine du château remonte à 1410 et aux seigneurs de Fombrauge, descendants de Sir Robert Knolles. Le 2007 est bien dans le style du cru, coloré et puissant, offrant au nez une belle alliance entre le raisin mûr, la truffe et le cacao. Déjà très charmeur au palais, intensément fruité, il est corsé par des tanins finement boisés. Un ensemble qui devrait évoluer élégamment. Citée, Magrez Fombrauge 2007 (76 à 100 €) est une cuvée confidentielle, égrainée à la main. La robe est très sombre, presque noire. Le bouquet livre des notes de griotte et de pain d'épice dans un sillage boisé. La matière bien présente et d'une bonne fraîcheur permettra à cette bouteille d'affronter une garde de trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
171000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FOMBRAUGE
lieu-dit Fombrauge
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 12
F: +33 5 57 24 66 95
@: chateau@fombrauge.com

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Le vin : Château fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).