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CHÂTEAU FOMBRAUGE
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des nombreux domaines viticoles de Bernard Magrez. Celui-ci, commandé par une chartreuse du XVIIes., est situé sur les argilo-calcaires du nord-est de l'appellation. Le vin y est d'une couleur pourpre profond avec quelques reflets grenat. Le nez, encore un peu fermé, s'ouvre à l'aération sur des fruits noirs légèrement boisés. La bouche est chaleureuse, le fruit agréable, les tanins du bois encore un peu jeunes, mais ils devraient gagner en élégance dans les trois à cinq prochaines années. On pourra alors apprécier ce 2001 sur de la lamproie à la bordelaise, des viandes rouges, du gibier... Le second vin du domaine, Le Cadran de Fombrauge 2001 (11 à 15 €), est également cité; il est plus léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
134000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FOMBRAUGE
lieu-dit Fombrauge
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 12
F: +33 5 57 24 66 95
@: chateau@fombrauge.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).