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CHÂTEAU FLEUR SAINT-ESPÉRIT
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée dans le Libournais depuis 1998, cette propriété propose un bordeaux issu pour moitié de cabernet-sauvignon et pour moitié de cabernet franc, complantés sur un sol sableux. Élevé six mois en fût de chêne, ce 2008 laisse percer au nez des notes de fruits rouges, même si les senteurs toastées se font imposantes. Vif et ample, le palais repose sur une charpente solide, aux tanins encore jeunes et un peu austères en finale. Ce vin au potentiel prometteur demande à vieillir deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fleur saint-espérit
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA VIRGINIE ET PATRICK FOURREAU
24, avenue de Chevrol
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 47 45 69
F: +33 5 57 51 91 79
@: chateauhautsurget@wanadoo.fr

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Le vin : Château fleur saint-espérit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).