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CHÂTEAU FLEUR HAUT GAUSSENS
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété d'une trentaine d'hectares, sur la rive droite de la Dordogne, conduite par Hervé Lhuillier depuis 1997. Le merlot, qui domine largement sur ces argilo-calcaires, règne presque sans partage dans ce vin, escorté par les deux cabernets. La couleur est intense ; le nez, où se mêlent les fruits noirs et des notes de café torréfié léguées par un court élevage sous bois, annonce une bouche agréable, ce que confirme l'attaque. Les tanins confèrent à ce 2011 une bonne charpente mais ils demandent deux à trois ans de garde pour se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fleur haut gaussens
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES PIERRE ET HERVÉ LHUILLIER
11, Les Gaussens
33240 Vérac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 48 01
F: 05 57 84 48 01
@: fleurhautgaussens@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fleur haut gaussens, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.