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CHÂTEAU FLEUR CARDINALE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis leur arrivée en 2001 à la tête du domaine, les Decoster n'ont pas ménagé leurs efforts; ils ont notamment rénové le chai en 2002. Le merlot (70 %) et les cabernets, plantés sur un terroir argilo-calcaire sur fonds rocheux du nord-est de l'appellation, ont donné ici un vin pourpre sombre particulièrement concentré et au bouquet intense: d'abord boisé, ce 2004 s'ouvre à l'aération sur les baies noires (mûre, cassis). La bouche est ample et harmonieuse, soutenue par des tanins de qualité qui permettront à cette bouteille de bien vieillir et d'accompagner un canard rôti dans quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fleur cardinale
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
63000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. FLEUR CARDINALE
7, Le Thibaud
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 14 05
F: +33 5 57 40 28 62
@: contact@fleurcardinale.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château fleur cardinale, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.