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CHÂTEAU FILLON
L'Apogée 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave alsacienne Bestheim a pris pied en Bordelais, où elle détient plusieurs châteaux, comme ce vaste vignoble (100 ha) de l'Entre-deux-Mers, d'où provient cette cuvée déjà appréciée l'an dernier : un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon issu de vieilles vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Un vin flatteur dès l'approche : robe brillante, presque noire ; nez discrètement framboisé, vanillé et fumé ; bouche tout en rondeur et en souplesse, aux tanins doux. À servir dans les trois ou quatre ans sur des viandes blanches, des escalopes panées par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BESTHEIM & CHÂTEAUX
3, rue du Gal-de-Gaulle
68630 Bennwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 29
F: +33 3 89 49 09 20
@: vignobles@bestheim.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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