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CHÂTEAU FILHOT
2005 • 2e cru clas.

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru tire son nom d'un ancien propriétaire, Romain de Filhot (1641-1710), conseiller au parlement de Bordeaux. Pour les amateurs d'architecture, un vrai château du vin, où le style néoclassique prend toute sa dimension; pour les oenophiles, un 2005 tout en finesse, dont le bouquet naissant livre des notes de pivoine et de fruits confits. Savoureux, frais et fruité (friand note même un dégustateur conquis), il termine sur une note boisée qui invite à attendre quelques années avant d'ouvrir cette bouteille à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château filhot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. FILHOT
Ch. Filhot
33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 61 09
F: +33 5 56 76 67 91
@: filhot@filhot.com

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Le vin : Château filhot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.