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CHÂTEAU FEYTIT-CLINET
2007

Bordelais • Pomerol
rouge tranquille 30 à 50 €
Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru familial retrouve les deux étoiles qu'il avait obtenues avec son 2006. Il faut dire que Jérémy Chasseuil, le jeune oenologue bordelais qui a repris le domaine en 2000, fait tout ce qu'il faut pour développer la qualité. Cela se retrouve dans le verre. La robe est très sombre, presque noire. Le bouquet évoque d'abord le bois de chêne, mais aussi de cèdre et d'eucalyptus; le fruit confit est à l'arrière-plan, en compagnie de la violette et du silex. La bouche est à l'avenant, savoureuse, chaleureuse et fruitée. Le tout est soutenu par une belle trame tannique, boisée, cacaotée. Comme tous les grands pomerol, ce 2007 est déjà harmonieux; il pourra également se conserver.
IDENTITÉ DU VIN :
Château feytit-clinet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Pomerol
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt • Malbec • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMY CHASSEUIL
1, chem. de Feytit Ch. Feytit-Clinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 52 33 18
F: +33 5 57 25 93 97
@: jeremy.chasseuil@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château feytit-clinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Foie gras
Agneau
Volailles
Accords et recettes d'hiver
Pâtes
Gibier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf
Côte de bœuf grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Feuilletés au foie gras, champignons et jambon
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles - Accords et recettes d'hiver
Magrets de canard grillés
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Tourtes de faisan au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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