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CHÂTEAU FEYTIT-CLINET
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru familial retrouve les deux étoiles qu'il avait obtenues avec son 2006. Il faut dire que Jérémy Chasseuil, le jeune oenologue bordelais qui a repris le domaine en 2000, fait tout ce qu'il faut pour développer la qualité. Cela se retrouve dans le verre. La robe est très sombre, presque noire. Le bouquet évoque d'abord le bois de chêne, mais aussi de cèdre et d'eucalyptus; le fruit confit est à l'arrière-plan, en compagnie de la violette et du silex. La bouche est à l'avenant, savoureuse, chaleureuse et fruitée. Le tout est soutenu par une belle trame tannique, boisée, cacaotée. Comme tous les grands pomerol, ce 2007 est déjà harmonieux; il pourra également se conserver.
IDENTITÉ DU VIN :
Château feytit-clinet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMY CHASSEUIL
1, chem. de Feytit Ch. Feytit-Clinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 52 33 18
F: +33 5 57 25 93 97
@: jeremy.chasseuil@orange.fr

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Le vin : Château feytit-clinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.