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CHÂTEAU FERRY LACOMBE
Sainte-Victoire 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hommage à Cézanne et à la musique: la montagne Sainte-Victoire a résonné des notes de la symphonie n° 5 de Mahler, interprétée par l'orchestre philharmonique de Berlin lors d'un concert unique donné dans le cadre du festival d'Aix-en-Provence 2006. Au château Ferry Lacombe, une autre formation s'est réunie sur ce terroir, celle de la syrah, du grenache et du cinsault qui a donné naissance à un vin rose tendre, brillant de reflets framboise. Au nez intense et complexe de groseille, de framboise et de fleurs répond une vivacité toute fruitée, typique des vins de la Montagne Sainte-Victoire. Le côtes-de-provence rosé 2005 (5 à 8 €) obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferry lacombe
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PINOT
2068, rte de Saint-Maximin
13530 Trets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 40 04
F: +33 4 42 61 46 65
@: info@ferrylacombe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ferry lacombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.