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CHÂTEAU FERRANDE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce cru de taille respectable (77 ha), le volume de production n'a rien de confidentiel. Il n'est pas question pour autant de sacrifier la qualité à la quantité comme le prouve, après beaucoup d'autres, ce millésime, assemblage de cabernet-sauvignon (60 %) et de merlot: toutes les promesses de la robe grenat intense sont tenues par un puissant bouquet toasté et par un palais souple à l'attaque, gras, chaleureux et bien charpenté. Une bouteille à ouvrir dans deux ou trois ans pour permettre au boisé de se fondre. Issu d'un assemblage similaire et boisé lui aussi, le Ch. Guillon rouge 2006, cité, mérite le même temps de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferrande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
465000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU GUILLON

33460 Castres-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 66 05
F: +33 5 56 35 72 95
@: contact@chateaux-castel.com

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Le vin : Château ferrande, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.