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CHÂTEAU FERRAND
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pomerol de caractère, un peu trop sévère en finale pour certains dégustateurs. Tous ont en revanche salué le bouquet intense de fruits confits mâtinés de notes de bois frais et de cigare. Ils ont apprécié aussi son palais séveux, gras, corsé et solide qui appelle la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferrand
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CH. FERRAND
chem. de la Commanderie
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 21 67
F: +33 5 57 25 01 41
@: contact@chateau-ferrand.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.