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CHÂTEAU FERRAND
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important vignoble établi sur graves et sables. Le cabernet franc joue à parité avec le merlot dans ce 2002 intéressant par sa robe grenat de bonne intensité et par son bouquet séveux, épicé, cacaoté. Fin et charmeur, bien dans son millésime, ce vin devrait s'ouvrir d'ici un ou deux ans et s'apprécier lors des cinq ou six prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferrand
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
61000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CH. FERRAND
chem. de la Commanderie
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 21 67
F: +33 5 57 25 01 41
@: contact@chateau-ferrand.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.