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CHÂTEAU FERRAN
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longtemps restée l'une des « belles endormies » du Bordelais, cette propriété familiale, qui appartint à Montesquieu, est aujourd'hui en plein renouveau, produisant des vins qui montrent son potentiel, comme ce pessac rouge dominé par le merlot. Un vin qui monte en puissance tout au long de la dégustation pour dévoiler un palais à la fois tannique et élégant, aux jolis arômes de petits fruits. Le bouquet apparaît encore fermé, mais tout est en place pour donner dans deux à trois ans une belle bouteille, à marier avec toutes les viandes, rouges ou blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferran
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. FERRAN
rte de Lartigue
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 41 86 00
F: +33 5 56 72 62 73
@: ferran@chateauferran.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ferran, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.