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CHÂTEAU FAURIE DE SOUCHARD
2009 • Gd cru clas.

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette propriété familiale du secteur de Faurie, au nord de Saint-Émilion, on trouve trace de transactions de vins en 1808. La famille Jabiol s'y est établie, elle, en 1933 et y est toujours présente. En 2009, elle a élaboré un vin à forte proportion de cabernets (40 %), au nez aujourd'hui fermé, qui demande de l'aération pour libérer des notes toastées, puis de fruits frais (cassis). La bouche, à la fois corsée et nerveuse, s'appuie sur des tanins encore jeunes qui appellent deux ou trois ans de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château faurie de souchard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5870
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

STÉ D'EXPLOITATION VIGNOBLES DASSAULT (CH. FAURIE DE SOUCHARD)
1, lieu-dit Couperie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 10 00
F: +33 5 57 55 10 01
@: lbv@dassaultwineestates.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château faurie de souchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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