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CHÂTEAU FAUGÈRES
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Silvio Denz, homme d'affaires suisse spécialisé dans les parfums et les produits de luxe, a racheté en 2005 ce vaste vignoble à cheval sur les appellations côtes-de-castillon et saint-émilion. Après l'avoir agrandi d'une vingtaine d'hectares, il a décidé de construire un nouveau chai dont il a confié la conception au célèbre architecte Mario Botta, créateur du musée d'Art moderne de San Francisco. Le premier coup de pioche a été donné en avril 2007. En attendant, on découvre ce 2004, dernier millésime élaboré par Corinne Guisez. C'est un vin de caractère, à la robe pourpre foncé et au nez encore un peu fermé mais élégant. L'attaque souple et chaleureuse conduit à des tanins de forte extraction qu'il faudra laisser s'harmoniser en cave pendant cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château faugères
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. FAUGÈRES
Ch. Faugères
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 34 99
F: +33 5 57 40 36 14
@: info@vignobles-silvio-denz.com

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Le vin : Château faugères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.