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CHÂTEAU FARIZEAU
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Moreau, établie depuis 1600 à Sadirac, a engendré des tonneliers et des maîtres de chai de père en fils jusqu'au début du XXes. et l'exploitation des premières vignes, aujourd'hui 11,4 ha (en bio depuis 2013) cultivés par André et son fils Guillaume.

Des parfums frais et francs de sauvignon (ici complété de 30 % de sémillon et 10 % de muscadelle) dominent l'olfaction comme la bouche, vive, alerte, de bonne longueur. Un vin équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château farizeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ MOREAU
château Farizeau 21, chemin de Farizeau
33670 Sadirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 44 76 09
F: +33 5 56 30 67 82
@: contact@chateau-farizeau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château farizeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.