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CHÂTEAU FALFAS
Le Chevalier Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1988, Véronique et John Cochran exploitent en biodynamie ce vignoble de 20 ha, ancienne terre des seigneurs de Lansac, commandé par un château construit en 1612 et classé Monument historique. À la noblesse des lieux répond celle de ce vin dominé par le cabernet-sauvignon (65 %). Ce Chevalier revêt une robe noire et dévoile un bouquet franc, bien équilibré entre fruité et boisé toasté. En bouche, il se révèle puissant, tannique, corpulent. Il baissera la garde après trois ou quatre ans de séjour en cave et accompagnera alors volontiers un plat de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château falfas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FALFAS
34, rte de Coudart
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 80 41
F: +33 5 57 64 93 24
@: jvcochran@online.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château falfas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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