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CHÂTEAU FAÎTEAU
2007

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père, créateur du vignoble, était surnommé "l'Académie" tant il était ingénieux. En digne descendant, Jean-Michel Arnaud propose un vin très proche de la palme du Guide. Le nez offre un cours magistral: au tableau de fruits noirs succèdent des lignes d'épices (muscade, poivre). La bouche est, quant à elle, tout un poème: les tanins donnent un vrai récital tandis que le boisé fait encore la leçon, avec autorité mais élégance. La finale s'oriente vers la minéralité, obtenant mention très bien en caudalies. Plutôt pour le gibier, même si une entrecôte s'en accommodera également fort bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Château faîteau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL ARNAUD
Ch. Faîteau 17 bis, rte des Mourgues
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 90 89 48
@: contact@chateaufaiteau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château faîteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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