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CHÂTEAU FAÎTEAU
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sorti de la coopérative en 2000, ce domaine possède une cave dont la charpente du XIXes. en pointe de diamant est typique des constructions du Languedoc. Les Arnaud y taillent sur mesure de superbes joyaux. Ce livinière brille de mille feux rubis et grenat. Son bouquet est serti d'épices et de cassis. Les tanins, parfaitement polis, construisent harmonieusement un palais frais aux accents minéraux et floraux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château faîteau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL ARNAUD
Ch. Faîteau 17 bis, rte des Mourgues
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 90 89 48
@: contact@chateaufaiteau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château faîteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.