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CHÂTEAU FAGE
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Quancard et Max Cazottes rénovent les chais de ce domaine de 30 ha acquis en 1999. Ils proposent deux vins ayant obtenu chacun une citation. Celui-ci a un bouquet discret de fruits confits et une structure souple et équilibrée, délicatement boisée. Le blanc 2001 (3 à 5 €) qui n'a pas connu le bois a de jolis reflets d'or gris pâle, des arômes délicats de noisette et de beurre; son caractère élégant est très rafraîchissant en bouche. On pourra apprécier l'un comme l'autre dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fage
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU FAGE
2, Fage
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 39 93
@: joel@chateaufage.com

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Le vin : Château fage, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.