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CHÂTEAU ETOILE DE SALLES
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un sol de graves sur crasse de fer complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernets a donné ce vin sombre, presque noir, dont les arômes expriment un raisin très mûr. La bouche fruitée et chaleureuse est charpentée par des tanins persistants. Une bouteille agréable et authentique, bien dans son appellation et son millésime. Dans deux ou trois ans, on pourra penser à elle pour accompagner une entrecôte grillée sur sarments de vigne ou un rôti. La cuvée Prestige 2001 (15 à 23 €) obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château etoile de salles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID DUBOIS
Pont de Guitres
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 13 53
F: +33 5 57 25 21 81
@: etoile-de-salles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château etoile de salles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.