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CHÂTEAU ETANG DES COLOMBES
Bicentenaire Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Gualco a retrouvé sa sérénité de vigneron; tout est pensé et voulu pour réaliser un bon corbières et satisfaire le dégustateur. Cette cuvée dominée par le grenache, complétée par la syrah avec un rien de mourvèdre, se fait à partir de vendanges manuelles; huit mois de fût ont suffi à la peaufiner: sa belle expression aromatique est distinguée, très légèrement garrigue; sa dégustation, après une attaque onctueuse et cependant charpentée, révèle du caractère, de la personnalité. Harmonieusement équilibrée, relevée d'un soupçon de fraîcheur, elle offre une finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château etang des colombes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GUALCO
Ch. Étang des Colombes
11200 Cruscades
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 00 03
F: +33 4 68 27 24 63
@: christophe.gualco@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château etang des colombes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.